| 2022.11.18 | 『虎ノ門横丁＆かき氷2022』にてフレンチとカキ氷をご提供いたしました。 |
| 2022.08.17 | TBS『ラヴィット！』で当店のカキ氷が取り上げられました。 |
| 2022.08.16 | TBS『マツコの知らない世界』で当店のカキ氷が取り上げられました。 |
成城学園前駅にて長年多くのお客様にご愛顧いただいている
フレンチレストラン『DÉGUSTATION（デギスタシオン）』。
そこで培ってきた調理技術や食材選定の知見を活かし、
氷と食材に徹底的にこだわったカキ氷を創作いたします。
1杯ずつ丁寧に氷を削りカキ氷をお作りするため、
完全予約制にてご提供しております。
感動や驚きを楽しめるカキ氷を追及して参りますので、
是非ともご賞味ください。
『DÉGUSTATION（デギスタシオン）』のカキ氷は、
日本でも数少ない天然氷の蔵元として名高い『八義』の
希少な氷を使用。
自然の寒さでゆっくりと時間をかけて氷結した天然氷は、
不純物の混入がなく純度の高い氷になります。
気泡がなく透明度の高い天然氷は美しさすら感じさせます。
また、この天然氷に合わせる食材に関しても、
全国の農家さんを訪ねて自分たちの目で見て食し、
納得したものだけを使用しています。
毎月変わるメニューでは、夏だけに留まらない
「季節を感じることができるカキ氷」を目指し、
趣向を凝らした1杯をご用意いたします。
| 所在地 | 東京都世田谷区成城2-37-11 |
|---|---|
| 営業時間 | 完全予約制 |
| 定休日 | 火曜日・水曜日 |
| 電話番号 | 03-3417-6280 |