鴨の山椒煮 ¥800(税込) 低温でじっくりと煮、山椒香る。お浸し、お蕎麦にのせても美味しくお召し上がりいただけます。 商品詳細 商品内容 鴨の山椒煮※パッケージは写真と異なる場合がございます。ご了承ください。 調理方法 お好みの幅に切ってお召し上がりください。 原材料 ハンガリー産鴨胸肉、山椒、醤油、味醂 内容量 総重量約120g 賞味期限 商品到着後3日以内(冷凍時は1週間以内) 配送状態 冷蔵 全てお店で手作り。変わらぬ味をお届けします。 料理は全てDÉGUSTATIONの厨房でオーナーシェフ小鮒が自ら作っています。お店でお出しする料理と変わらない作り方をしておりますので、もちろんのことながら保存料などは使用しておりません。ぜひともDÉGUSTATIONの変わらぬ味をご自宅でお楽しみください。(無添加ですので賞味期限内にお召し上がりください) 急速冷却で細菌の繁殖を抑制。安心・安全な設備を整えています。 調理したメニューは、ブラストチラーという急速冷却機器で一気に冷やします。細菌が繁殖しやすい温度帯(10~60℃)を通過する時間が冷蔵庫で冷やす場合と比較して断然早いため、細菌の繁殖リスクを抑えられます。また、完成品は真空パウチを施すため、出来立ての美味しさ・安全性を維持することができます。